#makecurrynotwar – list

Lucy in the sky with diamond  Lennon
LSD: 叻沙葉蘭姆酒 · 番紅花 · 椰棗糖 · 橙花水 · 紅玉康普茶 · 萊姆

《露西——在鑲嵌鑽石的天空中》是一首由 Lennon–McCartney 創作的歌曲,被收錄在披頭士1967年的專輯《Sgt. Pepper Lonely Hearts Club Band》中。這張專輯成為了60年代銷量最高的專輯,時至今日,仍然是英國、印度等國家銷量最高的非精選專輯。

歌名的緣由是翰藍儂之子 Julian 四歲時在學校的畫,畫中他的同學 Lucy 與鑽石在天空中。歌曲發行後不久,就有人發現歌曲中名詞的首字母正好組成了LSD,即迷幻藥。儘管藍儂極力強調他從未聯想這個縮寫,當時引發的爭議還是讓這首歌一度被禁播。

受到迷幻藥影響甚巨的迷幻搖滾(Psychedelic Rock),其經典便是追隨著知名LSD藥物研究學者 Timothy Leary 的披頭四樂團,他們從不否認藥物對他們創作產生的影響,同時,也宣稱這些藥物的影響被高估了。

Julian 當初的那張畫作原稿,現為 Pink Floyd 吉他手 David Gilmour 收藏。

While my guitar gently weeps – George
Husband-in-Law: 蘭姆酒 · 阿里山油菊 · 香茅 · 芒果 · 椰水 · 鳳梨 · 萊姆

披頭四吉他手 George Harrison 在印度靈修期間創作了許多充滿東方元素的歌曲,其中受到易經影響而命名的這首〈While My Guitar Gently Weeps〉在他們回到英格蘭之後填詞,並在錄製第三版之後,因緣際會的邀請了與 George 私交甚篤、當時已聲名大噪的吉他之神 Eric Clapton 加入錄製。

過程一開始並不順暢,因為 Eric 認為他的加入可能會破壞披頭四的和諧。在 George 極力遊說下,最終他應允了這次合作,不僅奇蹟般地在一個晚上就錄製完成,一發表就入選滾石雜誌「500首歌曲」(500 Greatest Songs of All Time);甚至後來團員還開玩笑說若 George 請假太久,他們就要打電話給Eric遞補他的位子了。

故事並不僅於此,也因為這首歌的合作,Eric 認識了 George 的妻子 Pattie Boyd,接下來的故事你可能猜得到一半,他們相愛了。另外一半呢? George 甚至出席了他們的婚禮,並稱這位好友為「 Husband-in-law」(中文稱:表兄弟?)Eric Clapton 的經典之作「Layla」 就是獻給 Pattie Boyd。

I don’t know how you were diverted / You were perverted too / I don’t know how you were inverted / No one alerted you

八卦雖然滿天飛,愛情的片刻總是純粹。

Ticket to Ride – Ringo
Ringoism: 琴酒 · 洛神 · 香蕉 · 櫻桃蘿蔔 · 桑椹醋 · 接骨木花

為了披頭四第二部電影《Help!》而創作出來的〈Ticket to Ride〉是一首節拍強烈、被藍儂稱為「最早的重金屬歌曲之一」,也是傳奇鼓手 Ringo 表現非常特殊的鼓聲節奏的歌,在曲中似乎有點斷裂、延遲的鼓聲,成為辨認度極高的特色。

鼓手 Ringo 有時會編造出一些奇怪的詞語,這被稱為「林哥主義(Ringoism)」,例如《A Hard Day’s Night》以及《Tomorrow Never Knows》,披頭四成員——尤其是列儂,經常受其啟發而作曲。(Wikipedia)

這首〈Ticket to Ride〉歌名典故眾說紛紜,儘管 Paul McCartney 在自傳中提及這僅是來自一個懷特島上的小鎮;或者亦有說法是藍儂在錄音當天早上拿到了他的駕照(這麼莫名?),最引歌迷入勝好奇的仍是英國記者的說法:當披頭四在德國漢堡演出時,當地紅燈區性工作者須要健康證明才能執業的規則,讓藍儂自創了這個說法。(你以為你是 Ringo 嗎?)

Ringo 在錄製白色專輯期間暫離披頭四,兩週後回到錄音室時,發現在他的鼓周圍擺滿了鮮花。儘管是披頭四中最後一位加入搖滾名人堂的成員(2015),Ringo 在樂團中與音樂界的地位穩踞,亦被滾石評為史上最偉大的鼓手前五名。

Hey jude – Paul
personae non gratae: 伏特加 · 番茄水 · 紅豆水 · 柴魚焦糖 · 仙草汁 · 萊姆

藍儂與洋子的戀情舉世皆知。然而,他與結縭六年的前任妻子 Cynthia Powell 在1968年夏天結束得倉促;團員 Paul McCartney 曾說,「我們已經是幾百萬年的好朋友了,我想他們突然成為了不受歡迎人物(personae non gratae),不再出現在我的生活中,這對他們來說有點太難了。」

他們分開以後,Paul 長途跋涉去探望 Cynthia 和 Julian 母子,帶著玫瑰花前去的他開玩笑說:「還是我們結婚吧?Cynthia。」(欸,母湯)

在前往探視他們的路上,Paul 就在腦中寫起了一首歌,“Hey Jules…” 無數場巡迴演出的日子裡, Paul 與藍儂之子 Julian 的感情深厚,對於父母離異的年輕孩子 ,Paul 想訴說的安慰化做了旋律。回去之後他將名字改成了 Jude,並在歌詞裡加入對當時的戀人 Linda Eastman 的感情段落,此歌發表後蟬聯英國排行榜長達19週,至今仍膾炙人口。

疑似有點王子病的藍儂第一次聽到 Paul 彈奏這首歌,就堅稱 Paul 這首歌是為他而寫。(也不能說他全錯…但藍儂,你果然只想到你自己啊。)就連 Paul 不喜歡的歌詞“The movement you need is on your shoulder.” 也因藍儂的喜愛而保留下來。

後來的事大家知道了,那些愛與和平,那些槍與玫瑰。

“In the end, the love you take is equal to the love you make.” __paul mccartney

 

溫馨彩蛋:如果你搜集了四款酒的杯墊,我們會給你一封專屬於樂迷的信。

 

至於這一份 未來咖哩飯

我們以披頭四的搖滾精神燉煮,裏頭有藍儂的和平、喬治的童心、保羅前衛的愛,與林果的神來一筆;還外掛了吉他之神憂傷但閃爍的悲喜。

未來肉植物咖哩小熊軟糖薄荷酸奶蘋果

約翰藍儂關於咖哩的嗜好也許來自於他們的印度經驗,他很喜歡吃上頭加了香蕉切片的加熱咖哩飯。他後來在一個WABC-AM的電台訪問中曾提到他的「10日咖哩飲食法」所帶來的快樂“像所有我嗑過的藥的效應總和”(“like having every drug I’ve ever touched”)(嗯,好的。你說了算。)

噢,要知道,在1960年,英國家庭有冰箱的僅佔13%,相較於美國的普及率96%來說非常低。當時,「解凍即食」是一個非常時髦前衛的概念,披頭四可是連食物都走得非常前面——尤其是保羅:保羅一家人是非常用力的素食倡議、動物保護主義者,他的妻子 Linda McCartney 除了是成功的攝影師,也為動保議題出版了素食食譜、並成立冷凍食品公司,專門研發非動物食品。

披頭四的歌曲裡少不了對世界、對和平的呼喊,我們用全植物底的咖哩與未來肉(植物性蛋白質)做了這一份迷幻未來咖哩飯,向披頭四的靈魂致敬,向不死的搖滾精神呼應。

咖哩上的食用花,是來自鼓手 Ringo 歸團時,鼓周圍擺滿了鮮花;而George Harrison有一次說自己喜歡吃 Jelly Babies,從此之後每當披頭四表演台下的粉絲就會一直把軟糖丟到舞台上;(我們使用的是來自丹麥的有機植物性水果軟糖 Hey Yum)最後那畫龍點睛的薄荷酸奶醬,是 Eric Clapton 為這個樂團帶來的靈光。

Salut, yum yum!

這個會寫在咖哩飯盒上:

關於素食主義,有人虔誠於信仰,有人抱持中立,有人關注人道飼養與清真認證。角度不同,皆有關懷在當中。然而現今世界面對的問題,更嚴重的是糧食浪費與短缺。根據聯合國統計,每年13億噸的浪費,不消幾十年,人類將不再有食物可吃。如果「植物性蛋白質」可行,有沒有可能是其中一個解決食物浪費的螺絲釘?

嚴肅了一碗咖哩飯,可不可能誰就打造了一個披頭四心中想望的未來?

Make Curry, not War.